Страницы

пятница, 17 февраля 2012 г.

Домашний майонез

Натуральный майонез - по сути, эмульсия оливкового масла и желтков. Удивительно простая и вкусная. Освоив базовый рецепт, можно начать экспериментировать - добавлять в майонез толченые каперсы или анчоусы, пряные травы - в зависимости от того, к чему вы хотите его подавать.

Марципан

Марципан – пластичная сладкая миндальная масса, которая используется для начинок, декора сладостей и самостоятельно. Существует множество рецептов и региональных особенностей марципана. Для приготовления в домашних условиях мы рекомендуем самый простой рецепт, для которого понадобится только миндаль и сахарная пудра.

Основа марципана – сладкий миндаль. У него очень слабый аромат, поэтому в классическом рецепте к основной массе добавляется несколько зерен горького миндаля. У нас в продаже вы его вряд ли найдете. Используйте несколько капель миндальной эссенции, чтобы придать массе выразительный аромат.

Французский луковый суп

Луковый суп… Тот, кто никогда раньше не пробовал этот изыск французской национальной кухни, возможно, вздрогнет с отвращением, вспомнив варёную луковицу в мамином супе. Однако французский луковый суп кардинально отличается от всех прочих луковых супов - российских, итальянских, испанских или американских. Во-первых, самое главное во французском супном варианте - это сыр, гренки и белое вино. Лук же - это только невидимая основа, ткань для вышивки великолепной суповой композиции.

среда, 15 февраля 2012 г.

Национальные флаги с использованием еды

Вьетнам

These delicious flags were made to celebrate the opening of Crave Food Festival Sydney. With more than 600 individual event listings, Sydney’s biggest food month has had everyone talking.

Новые food-тренды

Еда и мода тесно связаны. Например, и то, и другое, может принести эстетическое удовольствие. Приятно, что теперь еще появилась еда, которая модно выглядит.

LATE art

 

FOOD design. С чем его едят?

Фуд – дизайн дает уникальную возможность налаживания по сути неформального общения с потребителем, но при этом, посредством еды, ее подачи, сервировки, упаковки, оформления самого продукта и сервировки стола доносить до нужной вам аудитории именно то послание, которое они должны получить. Он помогает приобщиться к особенностям мировых культур и традиций, взывает к философским размышлениям на тему еды, ее появления и наконец, того, насколько сильным инструментом он может стать в умелых руках.

Black in home style

я безумно люблю черный цвет - очень многие его боятся... и зря!!! смотрите сами

Wedding cake

Свадебный торт может абсолютно поразить своим великолепием - очень часто не найдя хорошего решения мы идем стандартным путем... но стоит ли?